Les plats d′Eugènie ... 12,50€

Accompagnés d′une salade

• Cheese-cake de la mer
  (thon,saumon fumé,courgette,fromage frais,parmesan,baie rouge,jeunes pousses d′épinards. )
• Gratin aux 2 choux (sans gluten )
  (brocolis,choux fleur,sauce béchamel à la muscade,emmental,espuma et chips de jambon de pays,graines de courge,mesclun )
• Bagel sucré-salé
  ( philadelphia avec zeste d′orange,ciboulette,quartier de pomme rôtie,compoté d′oignon,tranche de magret de canard séché,sirop d′érable,roquette.)

Les Bruschettas d′Eugénie ... 10,50€

Accompagnées d′une salade

• La Nordique (végétarien ,sans gluten)
  (fromage frais,saumon fumé,fondue de poireau,citron,échalote,aneth,germes de betteraves,baies roses.)
• La 4 fromages ( végétarien )
  (coulis de tomate,parmesan,mozzarella,fourme d′Ambert, emmental . .)
• L′Automne
  (houmous de butternut,dés de butternut roti,poire,chévre doré,noix,graines de courge,jeunes pousses dépinards )

Suggestions d′Eugénie . ... 13,50€

• Poke bowl thaï ( sans gluten )
  (trio de quinoa,salade teriyaki,(betterave,choux chinois,carotte,brocolis,oignon,sauce soja,gingembre,sésame,coriandre)poulet sauce aigre douce à la tomate )
• Bowl du sud-ouest
  (trio de quinoa,gésier grillé en persillade,fourme d′ambert,tranche de magret de canard séché,toast de chévre chaud au sirop d′érable,cerneaux de noix,mesclun.) .)
• Bowl du jardin (sans gluten,végan)
  (trio de quinoa, butternut rôti au sirop d′érable, rémoulade de céleri, pomme granny Smith au yaourt de soja, pickles de betteraves,graines de courges,tournesol,jeunes pousses dépinards.)
• Pot-au-Feu revisité
  (effiloché de canard, écrasé de pomme de terre,carotte,fondue de poireaux,moutarde,capres,fleur de sel,mesclun)

Formules

• Plat maison + Dessert* + Café 16,50€
• Tartine + Dessert* + Café 14,50€
• Suggestion + Dessert* + Café 17,50€

*Dessert du jour, fromage blanc au choix .